HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。シャンパン　ザ・ペニンシュラ 　＆　ロワイエ　2本セット。未開栓　フェヴレ ジュヴレ シャンベルタン　1994 750ml。Brigitte Fallon 2015 シャンパン ブリュット。※ほしおさん専用POZZAN&Beringer。ロゼkrug Ayala La Perle 2012 750ml 箱無し。も*ぃ様 エンジェル シャンパン ブラック 黒 超美品。響*様 MUSIGNY2000 DomaineComtees de V。シャトーラギオール / ソムリエナイフ。TOSO ESTATE カベルネソーヴィニヨン。【NTD】ラフィットロートシルト 2007 750ml。城戸ワイナリー。響*様 【アンリ・ジャイエ】ニュイ・サン・ジョルジュ1997。ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015 村上隆 限定 2本セット。Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape。今月限定値下げ‼️2020 ブルゴーニュ Côte d'Or セシル・トランブレー。DRC空瓶　ラターシュ1975.エシェゾー1988。【NTD】オーブリオン 2006 750ml。バローロ 赤ワイン 1977。Chateau Mouton シャトームートン ロートシルト ワイン 1985。【2019】ジュゼッペ・リナルディ - バローロ トレ・ティネ。【Kenkigenkkiページ 】4本おまとめ。ドメーヌ　モン　ドメーヌモン　ケルナー　余市　ワイン　2020 ラベル傷有り。ドンペリニョン2015年村上隆Edition＆BLACKPINK×村上隆パーカー